為了更快、更好地促進(jìn)未來食品科學(xué)的發(fā)展，加快食品領(lǐng)域新質(zhì)生產(chǎn)力的形成，努力踐行習(xí)近平總書記提出的“大食物觀”戰(zhàn)略，北京食品科學(xué)研究院、中國肉類食品綜合研究中心、中國食品雜志社、齊齊哈爾大學(xué)食品與生物工程學(xué)院于2024年5月16日在北京共同舉辦“第一屆大食物觀·未來食品科技創(chuàng)新國際研討會〞。
會上，孫寶國、薛長湖、黃和等國內(nèi)外有影響力的院士6人針對未來食品的發(fā)展做了主題報告，報告內(nèi)容對我院教師未來科研方向具有重要啟迪。
我院作為主辦方之一，食品與生物工程學(xué)院院長任健帶領(lǐng)教師隊伍共10人參加了此次研討會。會上，孫寶國院士為任健教授頒發(fā)《食品科學(xué)》編委證書。
研討會上，我院食品與生物工程學(xué)院副院長宋春麗教授、焦巖教授、王巖教授分別以“糖含量對大豆蛋白起泡性的影響”、“糖基化玉米蛋白載葉黃素納米顆粒的制備、結(jié)構(gòu)表征和功能特性研究”、“可食用植物中異戊烯基類黃酮及酶活性抑制作用”為題進(jìn)行匯報。三位教師從研究目意義、研究內(nèi)容及創(chuàng)新性、成果技術(shù)優(yōu)勢、產(chǎn)品開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化情況四個方面做了全面闡述，講述內(nèi)容引起了與會專家學(xué)者和企業(yè)人士關(guān)注與好評。
本次大會全面踐行了“大食物觀”的指導(dǎo)思想，進(jìn)一步促進(jìn)了未來食品科學(xué)的發(fā)展，持續(xù)提升了食品科技創(chuàng)新和戰(zhàn)略安全。共同主辦此次會議為我院教師提供了同國內(nèi)外食品科學(xué)領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者交流學(xué)習(xí)的機(jī)會，同時提供了展示我院食品科學(xué)與工程學(xué)科科學(xué)研究能力和進(jìn)展的平臺。此次會議，不僅鍛煉了隊伍，增進(jìn)了與同行專家的友誼，同時對提升我院食品科學(xué)與工程學(xué)科影響力、尋求國內(nèi)外同領(lǐng)域合作具有重要促進(jìn)作用。
齊齊哈爾大學(xué)
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